Всем привет дорогие друзья! С вами снова Матвей и это мой кулинарный блог, в котором я делюсь с вами рецептами вкусным блюд. Все блюда на моем канале приготовлены и испробованы лично мной, здесь нет обмана, все честно и по делу.
Я очень люблю готовить, еще в детстве я с удовольствием наблюдал как мама на кухне создает очередное кулинарное творение, она у меня повар по образованию, у нее есть даже своя кулинарная записная книжка, откуда я черпаю очень много идей и советов в приготовлении еды.
Совсем недавно я писал на своем канале статью, в которой рассказывал, как мама научила меня готовить вкусное блюдо из тыквы, нашей семье очень понравилось и многие подписчики и читатели приготовили по этому рецепту и были в восторге.
Недавно я решил приготовить что-то похожее, но только из моркови и позвонил маме, чтобы спросить у нее совета:
– Мамуля привет! Помнишь ты недавно готовила нам из тыквы вкуснятину?
– Конечно помню!
– А что, если я сделаю похожее, но только возьму морковь, как думаешь получится?
– Конечно получится. Сейчас я тебе расскажу, записывай!
Для приготовления понадобится:
- морковь – 4 шт (крупная, если мелка нужно взять 6 штук)
- яйцо – 2 шт
- мука – 3 ст.л
- творог – 300 гр (у меня был творожный сыр)
- петрушка – 1 пучок
- соль
Морковь нужно почистить и натереть на крупной терке, добавить соль 1 чайную ложку и оставить на 10 минут, чтобы морковь дала сок.
Лишний сок из моркови нужно отжать, затем добавить в миску два яйца и три столовых ложки муки.
Все тщательно перемешать, взять противень, застелить пергаментной бумагой, которую нужно хорошо смазать растительным маслом.
Морковную массу нужно выложить на противень и разровнять по всей поверхности.
Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов (я делал на режиме конвекция, на обычно режиме верх и низ нужно увеличить время до 25 минут).
Готовим начинку: берем творог (300 грамм), у меня был творожный сыр, затем петрушку мелко режем и смешиваем с творогом.
Когда морковь приготовится, достаем из духовку, даем остыть и смазываем сверху творожной начинкой.
Сворачиваем аккуратно в рулет и убираем в духовку еще на 15 минут при температуре 170 градусов.
Все, сочный, нежный и вкусный рулет из моркови с начинкой готов, теперь это любимое блюдо у нас в семье, заходит на ура даже детям.
